نوشیدن چای داغ همراه با خطر بالای سرطان مری

یک مطالعه جدید مجله بین المللی سرطان با 50،045 نفر در سن 40 تا 75 سال همراه با میانگین 10 ساله انجام شد.

در طول پیگیری، 317 مورد جدید سرطان مری تشخیص داده شد. در مقایسه با نوشیدن کمتر از 700 میلی لیتر چای در روز کمتر از 60 درجه سانتیگراد، نوشیدن 700 میلی لیتر در روز یا بیشتر در دمای بالاتر (60 درجه سانتیگراد یا بالاتر) با 90 درصد بیشتر خطر ابتلا به سرطان مری همراه بود.

"بسیاری از مردم از نوشیدن چای، قهوه یا سایر نوشیدنی های داغ لذت می برند. با این حال، طبق گزارش ما، نوشیدن چای بسیار داغ می تواند خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش دهد و بنابراین توصیه می شود صبر کنید تا نوشیدنی های گرم قبل از نوشیدن خنک شوند." نویسنده اصلی دکتر فرهاد اسلامی، از انجمن سرطان آمریکا.

منبع:

Farhad Islami, Hossein Poustchi, Akram Pourshams, Masoud Khoshnia, Abdolsamad Gharavi, Farin Kamangar, Sanford M. Dawsey, Christian C. Abnet, Paul Brennan, Mahdi Sheikh, Masoud Sotoudeh, Arash Nikmanesh, Shahin Merat, Arash Etemadi, Siavosh Nasseri Moghaddam, Paul D. Pharoah, Bruce A. Ponder, Nicholas E. Day, Ahmedin Jemal, Paolo Boffetta, Reza Malekzadeh. A prospective study of tea drinking temperature and risk of esophageal squamous cell carcinoma. International Journal of Cancer, 2019; DOI: 10.1002/ijc.32220